Curry- och äpplekyckling

Receptet kommer från SysterStorhjärta

1 port = 8 points

Ingredienser

• 1 kycklinglårfilé 125 g
• 1 äpple
• 1 halv persika, konserverad
• 1 tsk ingefära, riven
• 1 vitlöksklyffta, hackad
• 1 krm curry
• 1 1/2 tsk flytande margarin
• 1 tsk tomatpuré
• 1 dl hönsbuljong
• 2 tsk potatsimjöl
• salt, peppar
• 1 1/2 dl kokt ris

Gör så här

• Skär kycklingen i bitar, äpple och persika i klyftor.
  
• Bryn kycklingen i maragarinet, tillsätt vitlök, ingefära, curry, tomatpuré och häll över buljongen.
  
• Krydda med salt och peppar.
  
• Låt puttra 8-10 min.
  
• Rör ner äpple och persika.
  
• Rör ut mjölet med lite vatten och tillsätt det under omrörning.
  
• Servera med ris och sallad.