Fiskfilé med currysås

Recept från Yllet

Ingredienser

• 400 g Hokifilé (eller annan vit fisk)
• 1 påse saffran blötlagd i 4 msk lättmjölk
• Chilipulver
• Salt & peppar

Sås

• 2 msk flytande margarin
• 2 tsk curry
• Gurkmeja
• 2 msk vetemjöl
• 3 dl lättmjölk (drygt)

Gör så här:

• Sätt ugnen på 200 grader
• Lägg fisken i form och häll över saffransmjölken
• Strö över chilipulver, salt och peppar
• Låt koka under aluminiumfolié i ugn i ca 20 minuter
• Värm margarinet, tillsätt curry och gurkmeja
• Låt fräsa ett par miuter
• Tillsätt mjölk och mjöl och låt småputtra i 2-3 minuter
• Smaka av med salt och peppar. Såsen blir stark
• Servera med ris och sallad