Havrebröd

Recept från Yllet

Ingredienser

• 50 g jäst
• 1 l vatten
• 4 tsk salt
• 4 msk olja
• 6 dl havregryn
• 2 dl linfrön
• 2 dl solrosfrön
• 2 dl grahamsmjöl
• ca 1,8 l vetemjöl

Gör så här:

• Rör ut jästen i lite av det kalla vattnet
• Tillsätt resten av vattnetm salt, olja, havregryn, olja, linfrön och solrosfrön
• Låt svälla i 15 minuter
• Rör om och tillsätt mjölet, men spar en-två dl vetemjöl till utbakningen
• Låt jäsa i en timme
• Ta upp degen och knåda den smidig och resterande mjöl
• Forma 4 limpor som får jäsa 30 minuter
• Skår limporna och grädda i 225 grader i 25 minuter