Ruccolapasta

Recept från SysterStorhjärta


7,5points/portion
4portioner

Ingredienser

• 50g Ruccola
• 1 ask cocktailtomater
• 1 rödlök
• 50g fetaost (max 16%)
• 1msk olivolja
• 1msk vatten
• 1msk vinäger
• Valfri mäng pasta
• 8 skivor parmaskinka
• Flingsalt, peppar

Gör så här

• Ta bort de grövsta kvistarna på på ruccolabladen, skär tomaterna i halvor och skiva löken.
• Blanda samman i en skål med smulad fetaost.
• Rör ihop olivolja, vatten och vinäger, droppa över salladen. Strö över salt och peppar.
• Blanda ner pasta och servera med skinkan.