Salami, feta och champinjonspaj

Recept från SvenskEngelsk


Ingredienser
Pajdeg

• Dinkelmjöl 3-4dl
• flytande milda 3-6msk
• vatten (ca 2-3 msk)

Fyllning

• 1 block 10% Fetaost
• 300 gr färska champinjoner
• 150 gr max 10% salami

Stanning

• kryddor/örter
  
• 2 ägg
• mjölk
• tomater
• vitlöksklyfta

Gör så här
Pajdeg

• Blanda ihop mjöl, smör + lite vatten till pajdeg.
  
• Tryck ut i pajform och förgrädda 5-8 min på 200 grader

Fyllning

• Stek svamp i vitlök, häll sedan på salamin och bryn på svag värme
• Riv fetaost och strö på pajskalet så det osten kommer underst, sedan på med salamin och svampen

Stanning

• Blanda äggen med en skvätt mjölk till stanning, i med örter efter smak + salt
• Häll över stanningen och sist på med vitlökklyftor och tomathack
  

• Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 20-30 minuter.