Skagenfisk

Recept från Yllet

Ingredienser

• 450 gr vit fisk
• 2 gula lökar
• 3 morötter
• 1 burk champinjoner
• 1 vitlöksklyfta
• 1 hönsbuljongtärning
• 2 dl vatten
• 6 svartpepparkorn
• 1 lagerblad
• 2 tsk olja
• citronpeppar
• citronsaft
• dill
• gräslök
• Potatis till servering

Gör så här:

• Fräs löken i olja i en gryta
• Tillsätt morötter och svamp och låt fräsa ett par minuter
• Tärna fisken och lägg ner den i grytan
• Smula över buljongtärningen och häll på vatten
• Ha i kryddorna, utaom dillen och gräslöken
• Låt koka tills fisken är klar, strö över gräslöken och dillen
• Servera med potatis och sallad